داشتن یک زندگی سالم می تواند چالش برانگیز باشد.
حقیقت این است که سالم بودن به همان اندازه که مردم باور می کنند سخت و محدود کننده نیست.
رژیم های غذایی بیش از حد محدود کننده باعث می شود که بسیاری از افراد غذای سالم را “خیلی سخت” یا ارزش آن را ندانند.
این یک مفهوم به خصوص خطرناک است زیرا رژیم غذایی ارتباط مستقیمی با سرطان دارد.
جدا از ترک سیگار ، داشتن یک رژیم غذایی سالم موثرترین راه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان است.
اما تغذیه سالم به چه معناست؟
چگونه یک رژیم غذایی سالم می تواند از سرطان جلوگیری کند؟
تحقیقات نشان می دهد که تغییر ساده در سبک زندگی ، مانند پیروی از یک رژیم غذایی سالم ، می تواند از 30 الی 50 سرطان جلوگیری کند.
یک رژیم غذایی سالم، مواد مغذی مقابله با سرطان را ارائه می دهد ، اما همچنین احتمال چاقی را کاهش می دهد که خطر ابتلا به سرطان را بسیار افزایش می دهد.
افراد چاق اغلب دارای التهاب مزمن سطح پایین هستند که می تواند باعث آسیب DNA شود و منجر به سرطان شود. علاوه بر این ، بافت چربی مقادیر بیش از حد استروژن و هورمون هایی را تولید می کند که رشد سلول را تحریک یا مهار می کند.
به طور طبیعی ، هورمون هایی که در رشد سلول تداخل دارند می توانند از گسترش سرطان حمایت کنند.
مقادیر بالای استروژن با افزایش خطر چندین سرطان از جمله سرطان پستان ، تخمدان و آندومتر ارتباط دارد.
چه غذاهایی با سرطان ارتباط دارند؟
خوردن بیش از حد برخی از غذاهای خاص با افزایش خطر ابتلا به سرطان ارتباط دارد.
چنین غذاهایی عبارتند از:
شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده
محققان دریافته اند که یک رژیم غذایی که باعث افزایش سطح گلوکز خون می شود با افزایش خطر ابتلا به چندین سرطان از جمله سرطان معده ، پستان و روده بزرگ ارتباط دارد.
گوشت های فرآوری شده و گوشت های قرمز
مشخص شده است که گوشت های فرآوری شده یا گوشت هایی که تحت درمان با نمک و پخت و پز قرار گرفته اند ، خطر سرطان روده بزرگ را افزایش می دهند.
غذاهای بیش از حد پخته شده
پخت برخی از مواد غذایی در دمای بالا ، مانند کباب کردن یا سرخ کردن ، می تواند ترکیبات مضر تولید کند که در ایجاد التهاب نقش دارند.
چه غذاهایی از سرطان جلوگیری می کنند؟
یک رویکرد رژیم غذایی جامع بهترین راه برای داشتن زندگی سالم و جلوگیری از سرطان است.
میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی مقابله با سرطان هستند. با این حال ، همچنین پیشنهاد می شود که دانه های کتان ، ادویه ها ، لوبیا ، حبوبات و مغزها می توانند به سبک زندگی بدون سرطان کمک کنند.
با رعایت رژیم های غذایی تا حد ممکن طبیعی و فرآوری نشده ، اطمینان حاصل خواهید کرد که بدن مقدار بیشتری مواد مغذی و آنتی اکسیدان و درصد کمتری نمک و کربوهیدرات های پیچیده دریافت می کند.
آیا رژیمی وجود دارد که برای داشتن یک سبک زندگی بدون سرطان بهترین باشد؟
لازم به یادآوری است که گرچه احتمالاً بین بسیاری از غذاها و خطر ابتلا به سرطان ارتباط وجود دارد ، اما رژیم تضمینی وجود ندارد که بتواند به طور کامل از سرطان جلوگیری کند.
با توجه به این نکته ، یک راه عالی برای افزایش میزان مواد مغذی ضد سرطان در رژیم غذایی ، تأکید بر میوه ها و سبزیجات در وعده های غذایی است.
بهتر است این غذاها را به صورت خام مصرف کنید ، زیرا این امر باعث می شود که تمام مواد مغذی مصرف شوند. با این حال ، حتی سبزیجات آب پز و بخارپز نیز فواید بسیار خوبی برای سلامتی دارند.
علاوه بر میوه و سبزیجات ، خوردن غذاهای غنی از کلسیم و گوشت بدون چربی می تواند از یک رژیم غذایی مقابله با سرطان حمایت کند.
به جای سرخ کردن گوشت ، کباب کردن یا پخت را انتخاب کنید تا وعده های غذایی سالم تر شوند.
یک رژیم غذایی سالم به معنای تعادل است ، بنابراین یک وعده غذایی نشاسته ای یا کم کالری اکنون و پس از آن مطمئناً قابل قبول است.
نظارت بر اندازه سرو و جفت شدن با ورزش به این معنی است که غذاهای راحت را می توان بدون احساس گناه و نگرانی از آن لذت برد.
چه نکات و ترفندهایی برای حمایت از سبک زندگی سالم وجود دارد؟
یک راه عالی برای شیرجه رفتن به یک سبک زندگی سالم ، ثبت نام یک متخصص تغذیه است. متخصصان تغذیه متخصصان غذا و تغذیه هستند که به بیماران در انتخاب برنامه های غذایی کمک می کنند و در مورد اثرات سلامتی غذاهای مختلف به آنها مشاوره می دهند. البته مراجعه به یک متخصص تغذیه همیشه یک راه حل ساده نیست.
برای کسانی که قادر به دیدن یک متخصص تغذیه نیستند ، وزارت کشاورزی ایالات متحده یک گزینه عالی – MyPlate ارائه می دهد. MyPlate اهداف گروه غذایی کاربر را نشان می دهد. این امر بر اساس سن ، جنس ، قد ، وزن و فعالیت بدنی مصرف کننده ، میزان خوردن و میزان خوردن مقدار کالری را کنترل می کند.
همچنین پیگیری رژیم غذایی با استفاده از دفترچه یادداشت غذایی می تواند بسیار مفید باشد.
